步骤1
准备食材：羊肉250克、栗子150克、芹菜段少许、红腐乳汁1小匙、淀粉适量、食用油3大匙、白醋1小匙、味精1小匙、香油1小匙。
步骤2
将洗净的羊肉切成3厘米见方的块，装入碗中备用。
步骤3
锅中烧水，将羊肉放入沸水中煮10分钟，捞出冲洗干净。
步骤4
栗子洗净，放入沸水中煮2分钟，捞出冲凉。
步骤5
锅中加入适量清水，放入羊肉块、红腐乳汁、食用油，用中火烧约20分钟。
步骤6
再加入栗子、白醋，转微火焖烧1小时。
步骤7
最后加入味精、芹菜段，转旺火煮熟。
步骤8
然后用水淀粉勾芡，淋上香油即可。