步骤1

食材：虾米20克、包菜150克、粉丝100克、小葱1根、西兰花20克。调味料：食用油5克、豆瓣酱3克、生抽2克、盐1克、鸡精1克。

步骤2

虾米用水泡软。

步骤3

包菜切丝。

步骤4

粉丝用温水泡软。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

西兰花择小朵，放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。

步骤7

炒锅中油温5成热时，下入虾米炒香，倒入包菜炒软，放入豆瓣酱炒匀，加入粉丝炒匀，放入生抽、盐、鸡精、葱花，炒匀，盛入盘中，用西兰花装饰点缀。