步骤1

食材：秋葵300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小米辣2个。调味料：食用油4克，水豆豉2克，生抽1克，醋1克，鸡精1克、盐1克。

步骤2

秋葵去蒂。

步骤3

蒜切末。

步骤4

姜切末。

步骤5

大葱切末

步骤6

小米辣切末

步骤7

锅中水沸后，放入1克食用油、1克盐、秋葵，煮3分钟，捞出，对半切开。

步骤8

热锅倒油，油温5成热时，下水豆豉、葱、姜、蒜，炒香。

步骤9

调入生抽、醋、鸡精，搅匀。

步骤10

淋入秋葵盘中，撒小米辣即可。