步骤1

食材：包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、洋葱50克。调味料：食用油10克、豆瓣酱2克、陈醋2克、蚝油1克、酱油2克、盐1克、糖1克、花椒粒1克、鸡精1克。

步骤2

包菜洗净，撕小块。

步骤3

干辣椒切段。

步骤4

大蒜切片。

步骤5

洋葱切块。

步骤6

取小碗，倒入陈醋、蚝油、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀。

步骤7

热锅倒油，油温5成热后，下干辣椒、花椒、蒜、洋葱、豆瓣酱，爆香。

步骤8

放入包菜，大火翻炒至干爽。

步骤9

倒入拌好的料汁，炒匀即可。