吃柿子后至少三小时内允许饮酒。

中医认为柿子性寒，酒味和黄酒味热，两者都容易引起身体不适。虽然啤酒在本质上是冷的，但它与柿子一起使用会加重身体的寒冷程度并引起不适。因此，柿子和酒不应该一起使用，应该至少分开三个小时吃或喝。

西医认为柿子含有更多的单宁和果胶。当柿子空腹食用时，单宁和果胶会在胃液的作用下产生不同大小的块。如果此时饮用，形成的团块将与乙醇紧密结合形成胃石。因此，在喝一点之前，至少需要三个小时来消化和吸收柿子。当然，两者之间的间隔越长，就越安全。