自助餐(网络图)
有些人笑着说，吃自助餐的最高水平是扶着墙进进出出，意思是饿着肚子去餐馆，在规定的时间内吃完自助餐的“头费”，然后笑着回家。
这种源于西餐的饮食方式受到了极大的欢迎。厨师在餐厅的长桌上展示煮熟的冷、热菜和小吃，客人们可以随意吃东西，自己上菜。它非常方便和舒适。自助餐已有1000多年的历史。它的诞生具有典型的北欧风格，与海盗——维京人——的生活密切相关。
维京人，也被称为“维京人”，生活在北欧1000多年前，即今天的挪威、丹麦和瑞典。那时，欧洲人更常称他们为诺思曼，或来自北方的游客。维京是他们的权利。在北欧语言中，这个词有两个意思:第一，旅行，然后掠夺。维京人凭借高超的航海技术先后到达欧洲各地，过着买卖商品或掠夺的生活。他们不仅在北海和波罗的海大肆掠夺，还一度骚扰英国并殖民美国。他们的长途航行遍及欧洲。
维京人(网络地图)
维京人是强悍的战士。尽管他们的人数不多，但他们经常通过精心策划和突袭获得成功。在战斗中，他们再次表现出不同寻常的热情，不顾死亡。每次他们战斗时，他们还大声吼叫，使他们更加强大和可怕。被掠夺和侵略的地区不得不顺从地给维京人钱和货物。一旦海盗掠夺了食物，他们就会举行盛宴庆祝胜利。然而，当庆祝他们的胜利时，他们总是会有内讧的场面。事实证明，他们狂野的性格让他们极度易怒。当食物分配不均时，他们会一直战斗到对手被击倒，食物被当作他们的财产。这种内讧激怒了海盗首领，因为他们知道，要在各地人民的坚决抵抗中保持长期掠夺，就必须保证内部团结。但是他们一直无法找到一个好方法。
公元789年，一群维京人洗劫了英格兰的多塞特郡。这是维京人第一次入侵英格兰。因为它以前从未被入侵过，这里的材料极其丰富，海盗们获得了巨大的财富。在这一天，海盗首领决定庆祝并准备举行一个盛大的宴会来招待26艘海盗船上的兄弟们。
维京海盗船(网络地图)
负责后勤的厨师们又忙又紧张:因为数百人同时在吃饭，厨师们干脆换成大锅做饭。他们按照传统的运送方式一起提供食物。但是很快矛盾出现了。上菜的速度根本跟不上上海海盗的速度。食物上有灯，海盗们开始责骂。厨师们非常紧张——如果这数百人参加战斗，那将是一场小规模的战争！就在这时，一个海盗来报告说前方有当地人的抵抗，他们正准备攻击他们的据点。海盗头目没有惊慌。他让一半的海盗去战斗，剩下的一半继续吃。
厨师们非常高兴。有一半的人失踪，他们的安全会容易得多。过了一会儿，仍然认为食物太慢的海盗们开始和厨师们打架。厨师不是海盗的对手，但他们也有简单的“攻击”方式。海盗性格粗暴，当他们看到没有人提供食物时，他们只是打开后门。看到一壶准备好的菜，他们拿着他们想要的餐具，而不是享受它。
自助餐是自助的，方便的。(网络图)
由于事先准备了大量的食物，一半的人被疏散到中间。尽管所有的海盗都狼吞虎咽地把食物吃光了，但仍有许多菜没吃完。更重要的是，海盗不是为了食物而战。海盗头目是个聪明人。当他看到这一幕时，他立刻想到，随着更多的掠夺和更多的收获，会有越来越多的晚餐机会。今后，最好在每次晚餐时多做些事情，同时减少繁琐的用餐礼仪和规则。所有的兄弟都会随意吃饭。这样，就不会有打斗了，因为菜端得很慢，或者好的菜分布不均匀。他立即给厨师们打电话，告诉他们在未来的晚宴上遵循这种方法。他把晚宴命名为“便餐”，意思是随便吃。就这样，自助餐的雏形诞生了。因为这种吃法可以防止打架，而且非常方便，所以很快就在海盗中传播开来。后来，海盗登陆，并经常在餐馆用餐。他们仍然讨厌用餐的礼仪和规则。他们只要求餐馆将他们需要的各种食物和饮料放入容器中，并集中在餐桌上。他们肆无忌惮地吃喝，而且吃得不够。
后来，热衷于沙龙的法国波旁王室推广了这种“便餐”形式，将最初的“鲁莽”晚餐变成了上流社会的时尚。第二次世界大战期间，自助餐风格被广泛引入美国后方的军用食堂。后来，它在社会上流行起来，并逐渐被称为自助餐。
自助餐已经发展了近1000年，现在已经改变了，但是“海盗风格”在很多地方都可以看到。例如，欧洲和美国的许多地方被称为“海盗”或“船长”自助餐厅。在俄语中，“自助餐”这个词被简称为“瑞典餐桌”，这直接表明了这种饮食方式的起源。值得一提的是，热衷于各种自助餐的瑞典人曾经在他们的首都斯德哥尔摩设立了一个730米的自助餐桌，吸引了10万名食客。如今，许多正宗的自助餐都有现场烧烤表演，菜肴主要有炖、炖、煮和煮。原因也是维京人“广泛”烹饪的遗产。