在动物中，奶牛产奶最多。它为人类提供了大量的牛奶，是我们生活中不可缺少的。奶牛的性成熟年龄一般为8-12个月。雌性奶牛需要在性成熟期和交配后产奶，妊娠期约为285天。一般来说，女性在分娩前和哺乳期会产生大量的催乳素。奶牛产奶期一般为9个月。奶牛在分娩前不能产奶。但是，由于长期的品种改良，奶牛产奶量远远超过犊牛的需求，产奶时间比哺乳期长，因此可以连续生产。

不仅动物，而且植物都能产奶。这种神奇的植物被称为乳树，不同种类的乳树生长在不同的地区。例如，在美国的热带森林中生长着一种能产奶的树。当地人称它为“索维尔树”。只要用刀在树干上切开一个小口，牛奶汁就会流出来。不仅颜色与牛奶相似，而且营养成分也与牛奶非常相似。它富含蛋白质、脂肪、糖和其他营养成分，完全可以与牛奶媲美。

在希腊的吉斯姆森林里，有一棵叫马多克斯的奶树，意思是“哺乳树”。护理树的树体粗糙不平，每隔几十厘米就有一个绿色的奶袋，会自然滴下“奶”。当地牧羊人经常把羊羔放在树下。羔羊从牛奶袋中吮吸“牛奶”，就像它们吃羊奶一样。因此，当地人也称它为“羊奶树”。

更有趣的是，在摩洛哥有一种叫做“卡萨里尼学者”的奶树，意思是一个善良的母亲。它可以像动物喂养幼树一样喂养幼树。这种奶树成熟后会开出许多白色的花，花枯萎后会长出椭圆形的奶袋，顶端有细长的倒置的“奶管”，黄褐色的“奶”会从奶袋中滴下。这些“牛奶”滴在从母树根部长出的嫩叶上。小树吸收“乳汁”并逐渐长大。当它们长到一定程度时，它们会脱离它们的母根，从而独立于母根生长。