根据一项调查，我们现在每天使用手机的平均时间接近5个小时，在过去的两年里增长了66.7%。
与此同时，许多人也反映他们的视力水平急剧下降，他们想吃点东西来补充眼睛。
哪些食物可以缓解长时间盯着屏幕引起的干眼症和眼疲劳？
传说猪肝、菠菜和胡萝卜可以改善视力，这些食物真的有效吗？还是谣言？
猪肝
“猪肝明目”这句话已经广为流传。猪肝真的能改善视力吗？
事实上，“猪肝明目”这句话是有一定道理的。
因为猪肝富含维生素a。
维生素A对维持正常的视觉功能有很大的作用，尤其是对暗视觉。缺乏维生素A可能导致夜盲症和干眼症。
因此，对于维生素A缺乏引起的眼部不适症状，及时补充维生素A，包括吃一些猪肝，确实是一个不错的选择。
除了猪肝，其他动物的肝脏中维生素A的含量也很高:如羊肝、牛肝、鸡肝和鹅肝。
然而，动物的肝脏是一种非常特殊的食物。
一方面，它们营养丰富。除了维生素A，它们的镁、铁、锌和其他营养成分含量也很高。
但另一方面，它的胆固醇含量也很高。对于患有高脂血症和高胆固醇的人来说，动物肝脏确实需要与某人保持一定的距离。
此外，肝脏是动物重要的解毒和代谢器官。
重金属、杀虫剂和兽药在动物肝脏中被代谢和转化。
因此，重金属等有害物质的含量不可忽视。
一些研究人员调查了市场上的动物肝脏食品，发现:
动物肝脏中重金属铅含量较高，猪肝和羊肝样品超标，重金属镉和铬含量较低，无超标现象。
陶柏秋，许。食用动物肝脏中重金属的测定
除了动物食品，你可能听说过吃胡萝卜和菠菜对你的眼睛也有好处。
这种说法也是正确的。
应该注意的是，植物性食物，包括蔬菜和水果，本身不含维生素A。
它们含有胡萝卜素，可以在人体内转化为维生素A。
因此，说吃胡萝卜对眼睛有好处是可以理解的。
除了胡萝卜，橙色蔬菜和水果通常含有胡萝卜素。
例如，南瓜、芒果、木瓜、桔子、桔子、柿子、黄桃、红红薯等。
这些食物也是我们补充胡萝卜素的好选择。
胡萝卜必须用油煎吗？
维生素A和胡萝卜素都是脂溶性物质，溶于脂肪，不溶于水。
因此，有谣言说“胡萝卜必须用油来炸”这是真的吗？
想要吸收和利用维生素A/胡萝卜素，真的离不开油脂的帮助。
然而，这并不意味着我们必须“油炸和食用”。
因为我们不仅仅在一餐中吃胡萝卜，其他食物也经常提供足够的脂肪。
如果你想提高胡萝卜素的吸收和利用，你可以考虑适当的加热处理，如蒸汽和热烫。
热处理可以软化细胞壁，更好地释放胡萝卜素，以便更好地被我们的身体吸收和利用。
菠菜
此外，深绿色蔬菜和水果也含有胡萝卜素，如菠菜、韭菜、雪里蕻等。
然而，它所含胡萝卜素的橙色会被叶绿素的深绿色所覆盖，所以我们不容易找到它。
维生素A补充需要关注
维生素A摄入过多会导致中毒。如果补充补充剂，应特别注意摄入。
此外，当我们体内的维生素A含量充足时，重新吸收的胡萝卜素不会转化为维生素A
在这种情况下，长时间过量摄入富含胡萝卜素的食物可能会导致局部皮肤发黄。
此时，减少食物中维生素A和胡萝卜素的摄入会慢慢恢复正常的肤色，而不用担心。
如果你觉得你的肤色长时间不正常，建议你去医院。