每年的3月15日，许多食品问题都会暴露出来，比如大家熟悉的红参加糖、牛肉加水、三聚氰胺奶粉、苏丹红鸭蛋等等。只有买家想不到，没有卖家想不到。我觉得有些中国人的智慧正在徘徊。
今天又是3点15分。当然，各种非法交易并不在我们的控制之下，但我们可以继续负责任地揭露我们周围一些常见的假冒食品，以确保你可以用你的大脑在未来合理地选择肉类和购买蔬菜。
伪造食物有三种主要方式:那些看起来与自然相似的，那些后天美化的，以及那些被高度模仿的。
自然相似，真假兄弟
饭前数一数，它是八角形的，不是十边形的。
相似性指数:★;★;★
中毒指数:★,★,★
八角茴香，我们通常称之为八角茴香，是每个家庭炖煮肉类不可或缺的。这么便宜的调味品，有假冒产品，而且有毒。
这些假货被称为“芒草”，它们都属于木兰科八角属，所以外观上与八角非常相似。它们都有尖角，乍一看很难区分。然而，如果你仔细观察，你会发现它们实际上是不同的:八角形是红棕色的，有对称的花瓣角和圆而鼓的花瓣。此外，它们被称为八角形。顾名思义，它们通常有八个角。每片花瓣都有一条裂缝，可以看到里面的种子。此外，八角茴香中含有黄酮类化合物，可以散发出香味，闻起来清新而奇怪。
八角图片来自:123rf.com.cn
芒草不像八角那么丰富，它是深褐色的，有细长的角，而且不对称，它通常有10片花瓣，顶端有一个像鹰嘴一样的钩子，看起来比八角更凶猛。
芒草(左)八角(右)摄影:唐志远
当然，外表不是关键。它们之间的主要区别是芒草是剧毒的。吃了30分钟后，你会感到恶心和呕吐。如果情况严重，你会死的。因此，你不能吃它。你不能吃它。不过，我们不必太担心，因为芒草有杀虫止痒的功效，可以入药。价格几乎是八角的两倍，所以没有商人会假装是八角而赔钱。
荔浦芋，白色的肉才是真正的身体
相似性指数:★;★;★
中毒指数:
广西荔浦县以一种芋头而闻名。这种芋头很大，通常重2到3斤。它的名字叫荔浦芋头。这芋头尝起来又软又糯又甜。它被油炸、煮、炖和在火锅里漂洗。无论如何它都是美味的。在干旱和漫长的时期，它成了一年一度的广西贡品。
广西名菜:荔浦芋头碎肉照片来自:下厨
《宰相刘·》中有一段话，说是为了减轻广西人民的负担，柳永拿了一个和荔浦芋相似的赝品，送给了皇帝。结果，皇帝变得非常不安，准备避免广西人民的牺牲。这时，小沈阳走上舞台，将正宗的荔浦芋呈献给皇帝。做长一个味道，这是正确的味道！然后，他一挥手，柳永被降为三年级。
甘龙对荔浦芋头的爱点燃了它(截图自:总理刘罗国)
柳永送给甘龙的假芋头也被称为“仙人薯莨”。薯莨产于荔浦县秀仁镇，是一种具有止血解毒功效的药材。它看起来和荔浦芋头基本相同，但它们没有亲缘关系。一个是薯莨科薯蓣，另一个是天南星科芋头。
外表欺骗大众，但如果你把它切开，它就会揭示真相——薯莨的果肉是棕红色的，而荔浦芋是白色的。虽然它吃了仙人薯莨后不会中毒，但它的味道比荔浦芋头差得多。它又苦又涩，所以不要盲目尝试。
荔浦芋头(左)岫仁薯莨(右)照片:唐志远
美容是有毒有害的。
它们都是油条，同样的钱花在小油条上。
美化指数:★,★,★
中毒指数:★,★
在学校的教科书中，据说早餐店老板在揉面时通常会加入少量明矾来做油条，这样当面团被加热时，里面会产生大量的二氧化碳，一小块面团会变得又黑又脆。然而，一些不择手段的商人非常骄傲，他们不得不把他们的油条做得比别人的更肥，并在油条中加入洗涤剂，迫使油条变成“金条”。
是的，这是你用来洗衣服的那种粉末。为了防止洗衣粉受潮结块，他们还会加入一定量的磺酸作为膨松剂。幸运的是，它对油条也有蓬松的效果，使油条膨胀得更多，皮也更脆。
真假金棒摄影:唐志远
然而，“洗衣粉油条”只是一个赝品。如果你咬下去，你会发现里面基本上没有被“面筋”拉出来的洞，只有一层空壳。
我不知道“洗衣粉油条”吃得太多会不会吐泡泡，但现在洗衣粉中加入了香味也是一件好事。因此，即使你早上没有醒来，记得在买早餐的时候闻闻看。如果你遇到的油条外观过于华丽，甚至散发出淡淡的香味，换一个。
蘑菇，不干净，其实吃了没病？
美化指数:★,★,★,★
中毒指数:★,★
在这个看脸的时代，人们应该首先注意自己是不是白人。俗话说，所有的东西都是白色的。这种想法应该强加于人。它应该应用于一些蘑菇，也就是说，发送一个命题。那些长得白的，金针菇、白灵菇、松茸等等，广大人民群众都喜欢，觉得干净，吃了没有病。今天，我告诉你，不对，太完美的银耳不正常，有毒，不能吃。因为那种白色是“熏”出来的，它不是木柴，而是硫磺。
全景自然肤色健康金针菇
原理是这样的:当燃烧硫时，会产生大量的二氧化硫，这是一种强有力的氧化剂，能使许多天然色素发生氧化变性和褪色反应。因此，为了使真菌食品变白和有吸引力，一些销售者会用硫磺增白它们。除了蘑菇，银耳，百合，甚至馒头往往被迫被熏白。幸运的是，烟熏食物会留下强烈的刺鼻气味。
硫真菌(左)正常真菌(右)照片:唐志远
下次你买蘑菇的时候，用你的鼻子闻一下，不要选那些白皮肤的。
人工模仿实际上是合法的。
盘子里有一只鱼做的虾。
仿真指数:★,★
中毒指数:0
虾是一种受欢迎的海鲜，受到大多数人的喜爱。哪种煎蛋好吃？虾很贵，去皮的虾更贵，所以发明了人造虾。
来自下厨房的带金色香味的软油炸虾
尽管人造虾是高度仿真的产品，但所用的材料是明确的——它们必须具有海鲜的微妙风味，所以通常使用廉价的鱼肉作为原料，首先漂洗并粉碎以制成鱼糜，然后最重要的过程是添加可食用纤维以使其吃起来像真正的虾一样饱满，最后添加一些红色颜料以压入虾模型中完成。高仿虾的味道与真虾相似。没有仔细品尝，你不可能真正品尝到鱼的味道。
蟹肉棒和人造虾，相同的原料照片:唐志远
木耳或海藻，分享清算你厉害
仿真指数:★,★,★
中毒指数:
也许你吃了人造真菌，或者你不知道你是否吃了它。
人工黑木耳可以说是一个大工程。首先，红糖、面粉、水和海藻提取物以水泥的形式煮成粘稠的“黑粥”。然后，用一个小勺子把它舀起来，倒在玻璃板上。然后，另一个玻璃片被用来把它压成一个耳朵状的薄片。最后，将它浸泡在氯化钙水中(干燥剂可防止“黑木耳”受潮软化)。最后，在制造人造黑木耳之前，先把它晒干。最初，每一片真菌看起来都不一样，所以即使它是假的，用肉眼也更难分辨。如果你不相信这幅画，你能感觉到。
猜猜谁是真正的摄影:唐志远
此外，高度仿黑木耳不仅看起来像真正的黑木耳，因为它的化学成分相似，而且味道相同。用调味品做菜，一般人尝不出是真是假。
当然，海藻凝胶的吸水性有限，所以人工木耳在水中浸泡后不会变得特别大。此外，如果你的口味非常敏感，在吃木耳的时候感受一下。如果你吃甜红糖，那么你可能吃了假木耳，而你的身体是上图的左边部分。
世界上有数千万种美味的食物，而这种伪造肯定超出了上面提到的范围。我不知道在今年的3.15派对上有什么意想不到的食物问题被曝光。
你是否有过吃假食物导致流血和流泪的历史？说来听听。