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自噬是一种鲜为人知的科学过程，被誉为减肥的新方法。它能让人看起来更年轻，延长寿命。
细胞的自噬是一个自然的再生过程，可以减少患某些疾病的可能性，延长人的寿命。
2016年，日本科学家大相扑因其对自噬工作机制的开创性实验而获得诺贝尔生理医学奖。研究结果促进了人们对珀金斯和痴呆症的理解。
因此，制药公司和学者们竞相寻找能够触发这一机制的药物，而营养学家们也在追赶这一趋势，声称他们可以通过饮食管理、高强度锻炼和控制碳水化合物摄入来刺激细胞自噬。
科学家怎么说？
剑桥大学分子神经遗传学教授大卫·鲁宾斯坦说:“实验室老鼠的测试结果表明，这个结论是正确的。”
“研究表明，使用基因编辑工具、药物和禁食可以刺激细胞的自噬，处于这种状态的实验小鼠寿命更长，整体身体更匀称。”
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然而，大卫·鲁宾斯坦也说，关于如何在人体内引发自噬还没有结论。
他说:“例如，在老鼠身上，你可以看到24小时内禁食对它们身体的影响，在某些部位，比如肝脏，效果更快。然而，尽管我们知道适当的禁食是有效的，但我们不知道禁食需要多长时间才能显示自噬的好处。”
在某种程度上，禁食确实可以刺激细胞的自噬，其益处已经被一些研究证实。
什么是自噬？
细胞自噬，或称自噬，来源于希腊单词auto-，意思是“自己”，而噬素的意思是“吃”，所以细胞自噬的意思是“吃你自己”。
○它是电池组件降解和回收的工艺基础。
细胞自噬可以快速提供燃料供应能量，或者提供更新细胞成分的材料。
○感染后，细胞自噬可消除入侵细菌和活病毒。
○细胞也可以利用自噬来破坏受损的蛋白质和细胞器。这种质量检测过程可以抵抗老化的负面影响。
细胞自噬最早于20世纪60年代被发现，但在20世纪90年代yoshinori ohsumi的开创性研究之后，它在生理学和医学上的核心重要性得到了广泛认可。
鲁宾斯坦教授说:“我们发现它可以预防帕金森氏病、亨廷顿舞蹈病和其他一些痴呆症。”
大Yoshinori因其在自噬机制方面的重要发现而获得诺贝尔奖。照片:REUTERS
"在控制感染和防止过度炎症反应方面，它似乎也是有益的."
一些新的生活书籍写道，这个过程可以通过改变我们的饮食和生活方式来“开始”，比如禁食。这种说法在遵循5: 2清淡饮食的人群中很受欢迎。
肌肉块
自称“健康探索者”的《光辉15》的作者内奥米·惠特尔在她的新书中制定了一个15天的计划，其中包括每周禁食三次，每次16小时。减少特定日期的蛋白质摄入量；调整每天晚上吃的碳水化合物；和高强度锻炼。
她声称自己在佛罗里达州杰克逊维尔大学的志愿者项目中发现了自噬的好处。
“有些人体重减轻，在15天内达到7磅(6公斤)。其他人减少了细纹、血压变化并改善了肌肉质量。”
鲁宾斯坦说，这些生活方式的建议不会对你的身体造成任何伤害。当然，禁食需要节制。
他说:“如果你的生活方式不好，经常吃零食和垃圾食品，那么你就没有机会打开自噬的开关。”
神经细胞
显然，禁食或过度控制饮食不是一个好主意。在决定改变生活方式和饮食习惯之前，每个人都应该检查相关信息。最好咨询专业医生。
鲁宾斯坦教授对使用细胞自噬治疗疾病的未来益处持乐观态度。
鲁宾斯坦的实验室发现，阿尔茨海默氏病和帕金森氏病患者的神经细胞中蛋白质形成团块。
“我们发现，如果细胞自噬被开启，蛋白质块将被迅速清除，像亨廷顿舞蹈病这样的神经退行性疾病将被预防。”
鲁宾斯坦希望有一天药物能促进细胞的自噬，其他人也有同样的愿景。
根据最近的一份报告，一家名为卡西马疗法的美国公司已经获得58万美元，用于研究促进细胞自噬的新药。
蝌蚪工作人员从英国广播公司编译，翻译李同信，转载必须授权