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我们都知道在周一早上，当你处于最佳工作状态时，喝第三杯咖啡的感觉。任何热衷于喝咖啡的人都知道，这种世界上最受欢迎的饮料有让我们排便的趋势。但是没有人能回答为什么会发生这种情况。最近，美国消化道疾病周会议上的一项新研究表明，这与咖啡因含量没有什么关系，而是与咖啡本身的影响有关。咖啡帮助我们排便的能力可能来自于它与肠道菌群的关系以及它影响平滑肌收缩的能力。这两个因素帮助我们排便。至少，这是老鼠身上的结果。

这项研究的主要作者，德克萨斯大学医学院的宣政石在一份声明中说:“给老鼠喝咖啡三天后，它们的小肠肌肉收缩力似乎增加了。有趣的是，这些影响与咖啡因无关，因为脱咖啡因咖啡与普通咖啡有相似的效果。

为了得出他们的结论，研究人员将阿拉比卡咖啡粉末溶解在热水中，并将其放入培养皿中的老鼠粪便中。当接触到纯度为1.5%的咖啡时，他们发现粪便中细菌和其他微生物的生长受到抑制。当咖啡的纯度为3%时，其增长率甚至更低。在另一项研究中，研究人员发现，摄入咖啡有助于老鼠更好地收缩小肠的肌肉和结肠，这对正常排便很重要。

研究人员指出，他们的研究结果可能表明，喝咖啡可能是治疗术后便秘的好选择。特别是肠梗阻，这是一种肠道停止工作的情况，通常发生在腹部手术后。2012年的一项研究发现，如果接受结肠手术的病人喝咖啡而不是水，他们的肠道功能会很快恢复正常。许多其他研究也指出，喝咖啡有广泛的健康益处，从改善肝功能到延长寿命。然而，也有一些负面的健康影响需要考虑，包括失眠、紧张、易怒等。

当然，目前的研究是在老鼠身上进行的。研究人员表示，需要进一步研究来确定同样的效应是否适用于人类。

这篇文章是从iflscience翻译过来的，由基于知识共享的译者Lough出版。