奥卡那根称之为“北极苹果”，它使用一种叫做RNAi的基因改造技术来阻止使苹果变成棕色的酶的产生。美国农业部认为这种转基因技术是无害的。然而，这只是栽培。奥卡那根还向美国食品和药物管理局提交测试，希望能在美国正式销售。
然而，即使食品和药物管理局通过了测试，北极苹果树的生长和结果还需要一些时间。他们可能需要一段时间才能真正进入市场。
在进行科学检验的同时，转基因食品也得到认可。如果北极苹果通过了美国食品和药物管理局的检查，它也是第一个直接供应给消费者的转基因食品，即使是在美国。在此之前，市场已经接受的转基因玉米和大豆没有直接推向消费者，而是提供给食品公司。例如，去年，转基因土豆被批准用于减少油炸过程中产生的毒素，并被大量供应给一些快餐公司。(所以美国人也吃转基因食品)
即使是开放的美国人也限制了对转基因食品的接受。在《北极苹果》的新闻发布后，有人提出了一些批评。有些人说这样做会妨碍人们对烂苹果的判断。甚至美国苹果产业联盟也表示反对，质疑转基因食品的安全性。
冈甘公司的创始人说，他们相信阿奇可以让更多的人喜欢吃苹果，并促进该国的苹果消费(20世纪80年代，每人每年平均消费18公斤苹果，但现在每人每年只消费7公斤)。因为许多人不喜欢吃完整的苹果，他们认为苹果太大了，切片的苹果容易变质。北极苹果的出现很好地解决了这个问题。