麦当劳汉堡不会腐烂。

这个“真相”已经在网上流传了很长时间,但你仍然不知道发生了什么。据说快餐含有太多的添加剂和化学物质,所以它不会被物理分解,也不能算作食物。你有没有看过麦当劳食品保存多年的照片?我肯定见过。那些照片是真的吗?或许如此。到底是怎么回事?

对于任何物质的分解或“腐烂”,微生物需要四种元素:营养、水、温暖的环境和时间。这个“神话”中缺少的一个重要元素是水。你可能会注意到,麦当劳的汉堡煮熟后并不特别多汁。当汉堡包被放在室温和低湿度的环境中一段时间后,它会收缩和变干,腐烂根本跟不上它的速度。如果自制汉堡以同样的方式制作和储存,它们会有同样的效果。

2.微波辐射会导致癌症。

只有几种辐射被证实会导致癌症,但能加热比萨饼的那种却不会。简而言之,有两种类型的辐射:电离辐射和非电离辐射。人们通常认为“坏”的类别是电离辐射,如氡,或在核武器爆炸现场检测到的辐射,如切尔诺贝利。非电离辐射相对无害。它通常存在于无线电波、计算机、监视器和微波炉中。已知的唯一有害的非电离辐射形式是过度暴露于太阳的紫外线或日光浴床。与其他烹饪方法相比,在微波炉中加热或烹饪食物是无害的(在细胞水平上)。

吃糖让孩子们兴奋。

大多数孩子似乎精力无穷。孩子们喜欢糖果——这是两种不同但不相关的说法。有一份总结报告显示,通过16项合格的独立研究,无论儿童是否摄入大量糖分,他们都非常兴奋。消耗他们固有的能量会使他们过度疲劳,这被认为是不良行为和崩溃的原因之一。总的来说,起作用的是父母的行为:他们越相信糖/多动症理论,他们就越挑剔和不耐烦。在一项双盲研究中,不知情的父母在接受糖补充剂后更有可能称他们的孩子过度活跃,即使所谓的“糖补充剂”是无效的控制。

4.抗生素可以杀死病毒

抗生素杀死细菌,而不是病毒。我们越是依赖抗生素来治疗感冒或流感症状,问题就会越多,因为其他常见细菌会产生耐药性。这将导致“超级细菌”的出现,并使你想要治愈的症状更加严重。的确,医生每年开出数百万种抗生素,因为有时这比花很长时间等待检测结果要好,但更多的是因为病人或病人的父母吵着要医生开出这些抗生素,仅仅是因为这种潜在危险的“神话”。

死后指甲会继续生长。

你在开玩笑吗?如果你想让你的身体组织生长,那就意味着它们必须是活的,这意味着你需要氧气(活着的时候,氧气是由心脏从血液中提取的)和食物中的营养(你死后不吃东西,也不加工,对吧)。这个神话可能是错误的唯一解释是,死后,甲床的皮肤变得更远离指甲,所以指甲似乎变得更长。

6.无耻的“五秒规则”

谁说如果你在食物落地后5秒钟内捡起来,你就可以吃了?事实上,如果你的食物掉到地上(这是一个充满细菌的地方),它会立即被细菌污染。智者停止谣言。

7.人造化学物质是有害的

不管你多么想把各种各样的坏想法与人造化学物质联系起来,事实告诉你,这些人造化学物质,就像自然界中的那些一样,不能说是天生的好或坏。唯一能与好坏联系在一起的是包装问题,而不是科学。事实上,有许多天然物质比人造产品更能给你带来伤害,比如肉毒杆菌和氰化物,它们在小剂量下会致命。相反,医学中人工化学物质的发展促进了医学的发展,延长了我们的寿命。简而言之,材料好坏。不要想当然地认为自然是好的,人工是坏的。

8.进化等于变得更好

许多物种将通过进化更好地适应生活环境,但这并不意味着它们变得“更好”。它们只能在当前条件下生存和繁殖得更好。自然选择是进化的一个重要部分,因为它可以确保更好的特征得以延续,但是许多生物在很长一段时间内基本上保持不变,因为它们不需要大的改变。进化是适应环境变化的过程,仅此而已。

太空中没有重力。

相反,太空中的重力相当强。因此,卫星可以绕地球运行,恒星绕星系中心运行,地球绕太阳运行。宇航员在太空中看上去和感觉上都没有重量,因为他们一直在下落,从未着陆。它们受到地球引力的影响,但效果恰到好处。即使距离地球250英里(402公里),在正常轨道高度,重力也只比地球表面小10%。

大爆炸理论解释了宇宙的诞生。

区别是字面上写的。大爆炸理论通过我们的观察解释了早期宇宙是如何从一个小而集中的状态变成今天这个样子的,而不是它是如何(或何时)产生的,也不是物质和能量是如何物理产生的。它也不能解释在这种快速膨胀之前发生了什么,或者我们所知道的宇宙之外发生了什么。