自古以来，厨房制造的东西被认为比加热方便食品和冷冻食品更好。虽然后者能清楚地告诉你食物中糖、盐和脂肪的含量，但自己做饭虽然麻烦，却能让你在厨房里无意识地表现出色。在未来的数字家庭集成设计中，人们将会比以前有更多关于他们面前食物的动态信息。

萨姆先生的智能勺子这种新的厨房用品是由硅制成的。它的设计者是韩国三星艺术设计学院的学生金俊秀。设计者希望有这样一种装置，当人们的主观口味无法确定时，能对食物的含盐量提供客观的评价。

萨姆先生使用离子传感器来检测液体的含盐量。尽管具体细节还没有透露，金说人工细胞膜有味觉识别传感器，可以显示不同的盐度和酸度。换句话说，我们可以通过测量钠的浓度来比较不同液体之间的电位差。

目前，除了提供盐度信息，山姆先生也是一个多功能的应用。它可以储存钠的摄入量，并帮助你定制你的个人膳食计划。

山姆先生可以通过近场通信连接你的手机。同时，它可以通过闪存端口等方式存储数据。

金说，该设备的设计灵感来自中国人食物中高于平均水平的盐摄入量。此外，他最近看了一部纪录片，说日本长野县曾经是世界上胃癌发病率最高的地区，但现在是世界上人口最老的地区，部分原因是当地饮食中含盐量的变化。