你吃的和喝的任何东西都会影响你的肠道细菌，也可能影响你的健康。这是格罗宁根大学/格罗宁根大学医学中心的遗传学家西斯卡韦孟嘉在一项关于食物和药物引起的人类肠道细菌多样性的大样本调查中发现的。该结果发表在周五的《科学》杂志上。

在这项研究中，研究人员收集了超过1100人的粪便样本，这些人参与了一个名为“生命线”的项目，该项目负责测试北爱尔兰165000名居民的健康状况。研究人员参照样本分析了生活在肠道中的细菌和微生物的DNA。除了粪便，这项研究还收集了参与者的饮食、药物和健康信息。

这项研究的特别之处在于，它关注的是一群正常人，而之前的研究关注的是患有特定疾病的患者。到目前为止，这项研究已经覆盖了一大群人，他们的肠道DNA已经得到了详细的研究。"在正常情况下，研究人员只检测特定部位的DNA来区分不同的菌落."魏梦佳解释道:“我们对所有细菌的DNA进行测序，以获得细菌种类的详细信息。”

咖啡和红酒

这种脱氧核糖核酸分析使得研究影响微生物群落多样性的因素成为可能，每种因素在肠道菌群中都是独特的。结果表明有多种因素。“例如，饮食对内脏器官的影响，”佛蒙特说。经常吃酸奶或脱脂牛奶的人有更高的肠道细菌多样性。咖啡和红酒也会增加肠道细菌的多样性，但是全脂牛奶和高热量饮食会减少肠道细菌的多样性。

“我们总共发现了60种影响肠道细菌多样性的饮食因素。但它们的明确含义仍然难以理解。”文章的主要作者、格罗宁根大学医学中心的研究员亚历山大·泽纳科娃解释道，“然而，肠道细菌多样性与健康状况正相关:多样性越高，越健康。”

除了饮食，至少有19种药物影响微生物菌群的多样性，其中一些被广泛使用。格罗宁根研究人员的早期研究表明，抗酸剂减少了肠道细菌的多样性，抗生素和糖尿病药物二甲双胍具有相同的效果。魏梦佳强调，这些都是非常重要的发现。“疾病通常是由许多因素引起的，其中大多数是你无法改变的因素，比如基因或年龄。但是你可以通过改变饮食或药物来改变体内微生物菌群的多样性。当我们了解这是如何工作的，它将为我们的研究带来新的可能性。”

粪便样本

最近的研究证明了粪便样本的重要性。现在有可能通过“粪便转移”来对抗肥胖，通过这种方法，瘦人的肠道细菌可以被引入肥胖患者体内。适当的饮食或特定的药物也会对微生物区系产生同样的影响。

目前，大量的研究集中在微生物区系上，但它们通常难以繁殖。因此，当一个比利时研究小组的结果有大约80%与格罗宁根小组相同的内容时，这是非常令人兴奋的。"关键在于研究方法."魏对说:重要的是，参与者的粪便样本立即被自己冷冻，当研究人员拿走它们时，它们仍然是冷冻的。“当样品邮寄时，它们通常暴露在氧气和高温下。有些细菌不能在这样的环境中生存。这两篇发表在《科学》杂志上的文章为这一领域未来的研究奠定了新的基础。”

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