烤鳗鱼或者鳗鱼寿司应该很多人都有吃过，但是鳗鱼的头却很少有做着吃的，其实鳗鱼头是可以用来煮汤的，味道非常鲜美，而且营养价值也高。鳗鱼头汤的做法食材：鳗鱼头、豆