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刀削面的面怎么和才硬
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刀削面的面怎么和才硬 刀削面的和面方法
想要和出比较硬的面,首先需要注意水和面的比例,一般是一斤面搭配三两水。将水和面粉混合之后需要不断揉搓,打成面穗;再揉成面团后用湿布蒙住,发酵半小时后再揉,直到
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