牛杂汤主要材料就是牛杂肉所制作而成的，牛杂肉富含高蛋白物质，还有很高营养物质，牛杂的做法有很多，可以进行烹饪也可以用来煲汤，还可以制作成地方小吃，不仅味道可口

牛杂洗净切块，香菜切段，姜切块。锅里加入适量油，烧热后，放入葱姜炒出香味，然后放入香料，小火继续翻炒。牛杂放进去一起翻炒，再加入适量白胡椒粉炒匀。锅里倒入开水

步骤1准备食材：牛杂200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、姜1块、大葱1段、小葱1根、干辣椒5克、香叶5克。 步骤2胡萝卜去皮切小块。