顿顿大鱼大肉血脂却正常？有些人群自带降脂基因有些人吃大鱼大肉，但他们的血脂正常。有些人饮食清淡，但胆固醇水平高。最近，《科学》杂志发表的一篇论文可能解释了这一现象，因为有些人有“降低胆固醇的基因”。胆固醇