如何选购肉类产品?鸡鸭猪羊牛五大肉类选购技巧如何选购肉类产品?鸡鸭猪羊牛五大肉类选购技巧一、鸡肉1、购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多,白里透红,有亮度,手感光滑。