黑松露是一种生长在地下的野生食用真菌，外表崎岖不平，色泽介于深棕色与黑色之间 。黑松露主要分布于阿尔卑斯山脉及喜马拉雅山脉的少数地区。黑松露对生长环境非常挑剔