酸笋味让鲜美的鸭肉更是余味绵长，而鸭肉味入笋，不仅中和、减少了笋原有的酸味，下面小编为大家介绍鸭肉和酸笋一起吃有什么好处？客家名菜酸笋焖鸭的做法？鸭肉和酸笋一起吃有什么好处

鸭肉肯定是可以和酸笋炒的啊，南方很多地区都有这个吃法，尤其是广西这一带地区，最常见的做法就是鸭肉焖酸笋。我个人认为酸笋这东西比较香脆开胃，和鸭肉一起炒可以提味去腥！民间还有鸭肉与竹笋共食可以防止老年人痔疮下血的说法

1、将酸笋切成片，鸭肉提前煮好；

2、把锅烧热，放入葱姜蒜把油炒香，（少量油即可）；

3、先炒鸭肉，在加入酸笋；

4、加生抽等调料，最后放酒焖至20分钟左右即可；