韭菜炒鸡蛋可谓是非常普遍家常菜了,材料简单,省时省力,营养丰富,色香味俱全。下面小编为大家介绍多吃韭菜鸡蛋对身体都有哪些好处?炒制需要哪些调味品多吃韭菜鸡蛋对身体都有哪些好处

韭菜鸡蛋是最大众的一种家常菜肴,很多人都喜欢吃,家庭餐桌会经常出现这道菜,但是很少人知道,经常吃韭菜炒鸡蛋还能强身健体,温补肝肾的作用。

韭菜富含维生素和纤维素,补肝益肾,强身健体,尤其对男性而言,绝对是好东西。常吃韭菜可促进肠道的消化和吸收,预防便秘,韭菜中的维生素有降血压降血脂等功效。

鸡蛋含有丰富的蛋白质和矿物质,补充身体所需的营养成分,蛋黄中的矿物质可产生人体必要的微量元素,具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。

韭菜和鸡蛋搭配,可以说是绝配,常吃好处多多,滋阴补阳,养心安神,补血润燥。即是餐桌美味,又可以强身健体。

原料:韭菜400克、鸡蛋4个。

调料:盐、味精、小苏打,材料油,食用油适量

制法:

1、将韭菜洗净控干水分、然后切成3厘米左右的段、将鸡蛋打入碗内搅匀待用。

2、炒之前在韭菜里面加一小捏“小苏打”轻轻拌均,倒漏筐中漏掉,小苏打杀出的水分,这个时候的韭菜碧绿清脆,韭菜香味浓郁。

3、锅上火烧热、加食用油,下打散的鸡蛋、炒成小块状时倒出备用。

4、另起锅加少许食用油烧热、加入调理过的韭菜、用旺火速炒、放盐、味精、韭菜八层熟时加入炒好的鸡蛋、颠翻均匀,打少许材料油包尾,然后就可以出锅装盘即可。

小贴士提醒您注意一下细节哦!

韭菜洗净一定要控干水分,切断后加少许小苏打拌均,注意不要用力,拌均后倒漏筐中,小苏打杀汤,漏筐漏出多余的水分。用小苏达是为了韭菜更翠绿,而且不塞牙。

炒鸡蛋不要过多放油,炒成小块状倒出,是为了配合韭菜的时间,另起锅下底油炒韭菜要大火火速成,快熟时加炒好的鸡蛋,翻炒均匀,材料油包尾即可。

韭菜和鸡蛋搭配,炒出来的菜肴,成菜碧绿金黄,颜色好看,很容易勾起人的食欲。