蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。下面小编为大家介绍哪些蔬菜适合减肥的时候来吃？糖尿病人宜吃哪些蔬菜？
哪些蔬菜适合减肥
1、首推膳食纤维比较丰富的蔬菜
包括芹菜、竹笋等。丰富的膳食纤维吃进去以后，遇水膨胀，会有较强的饱腹感。这样一来，其他食物摄入的就少了，而膳食纤维本身热量有限。一来一去，我们在不用挨饿的同时还减少了能量的摄入。
2、黄瓜
黄瓜含有较高的水分，适当吃一些，会加速人体的代谢。此外。黄瓜中还含有一种物质，能够阻止摄入的糖类转化为脂肪，脂肪少了可供囤积的也就少了，长此以往便能将体重减下来。
3、白萝卜
都知道秋冬季节吃点萝卜好，殊不知白萝卜还有减肥功效。这主要得益于白萝卜中芥子油等物质，因为它们能够加速脂肪类物质的消耗和代谢。
4、土豆
只要吃的适当，土豆也可以是很好的减肥蔬菜。很多人都知道土豆是主食的一种，但相较于精细白米面这样的主食，土豆在填饱肚子保证营养的同时，摄入的能量要小，升血糖的速度要慢。
此外，冬瓜、绿豆芽、韭菜等蔬菜同样对减肥有利。不过也不建议减肥者只吃蔬菜，容易造成营养的失衡。
糖尿病人宜吃哪些蔬菜
糖尿病人选择蔬菜，可以是膳食纤维丰富的蔬菜，饱腹感强一些，能量低，对于血糖的影响较小，可以选择西兰花、白菜花、卷心菜、芹菜、黄瓜、茄子、生菜、鸡毛菜、莴笋、青椒等，其次要注意量的选择，还有颜色的搭配，尽量深颜色的多一些。
蔬菜基本都能食用！
蔬菜能够给我们提供丰富的膳食纤维，它具有增加饱腹感，能量又低，还可以促进肠道蠕动，改善肠道菌群。此外膳食纤维对于血糖的影响比较小，所以可以选择膳食纤维丰富的蔬菜，淀粉类少的蔬菜来对血糖有利。
蔬菜含有的植物化学物，能有很好的抗氧化、增强免疫、防癌等有利作用，尤其是颜色深一些的蔬菜效果更好。
很多蔬菜的GI值是很低的，所以可以放心食用。
糖尿病人的饮食，一定要控制好总能量，选择利于血糖平稳的食物，所有要选择表格里的一些低GI的蔬菜，才会将血糖慢慢地去控制，避免高血糖带来的一系列并发症，影响生命的幸福指数。