白葡萄酒为什么会变色？推荐几款性价比高的白葡萄酒

白葡萄酒为什么会变色？

白葡萄酒开瓶后，氧气马上进入酒瓶，并迅速将葡萄酒中的乙醇转化成乙醛（Acetaldehyde）。乙醛会促进葡萄酒的变质，从而导致葡萄酒颜色发生变化，发展出麻醉剂的味道，并且影响白葡萄酒原有的香味。白葡萄酒经氧化作用后会变成橘棕色。一般来说，开瓶后的葡萄酒更容易发生氧化，但是未开瓶的葡萄酒也可能发生氧化。

推荐几款性价比高的白葡萄酒

卡维留里（CAVICCHIOLI）

这款酒以前饮过，非常不错。小酌一杯或海鲜餐时饮用效果很好。味道不错，瓶子也好看，就是塞子拔出来就塞不回去了，做好一次喝完的准备。

DONSIMON

葡萄酒看上去也不错，包装精致、上档次，开瓶尝了尝，味道挺好的佐餐酒。缺少酸爽和回味的感觉！