紫砂壶适合泡哪种茶？什么茶不适合用紫砂壶泡？

紫砂壶适合泡哪种茶？

紫砂壶也是可以用来冲泡绿茶、黄茶茶类的，比如段泥（本山绿泥），胎质比较轻，用来冲泡绿茶或铁观音、黄茶都合适的。另外，野山红泥原料制成的紫砂壶也是适合冲泡绿茶的，透气性比较强，通常新手用比较有手感，亲和力蛮不错的。

最常见圆形紫砂壶（比如西施壶）通常用来泡乌龙茶，台湾乌龙茶、铁观音等，因为乌龙茶的茶叶通常在冲泡时会膨胀起来，而圆形紫砂壶则给茶叶提供了足够的伸展空间。而扁形壶咧，则用来泡岩茶了，冲泡茶叶时，茶叶可以沉稳地沉在壶里，加之壶内空间比较小，茶叶更容易浸润在开水里，利于给条形茶（包括大叶种红茶）释放茶叶精华。

什么茶不适合用紫砂壶泡？

从颜色讲，紫砂壶透气对茶的吸收能力有微量的差别，段泥喝点轻茶，紫泥喝点重茶，就是我们讲究的轻壶轻茶，重壶重茶。

从实用讲，高壶尽量喝小种茶，比如说红茶类的，因为它有一个挥发的空间，小叶种茶对壶口的限制不多，喝大叶种茶一定要用扁的宽口的器型紫砂壶，利于清壶，因为大叶种茶是枝状的，比如说普洱，黑茶，经过发酵之后，它含的汁能浸出来，挥发的需求不是很大。

总归，壶不要苛刻，但是必须一把壶泡一种茶，或者一类茶，这个是必须的。我们现在对茶的要求高，对茶的前香，回甘要求都很苛刻，这样能保持对茶香的甄别。