1、外表
都说我们都是外貌协会，就连吃下去的食物都要吃好看的，而这一点放在火龙果身上也是没错的，火龙果什么样的好？那就是那些红色地方更红，绿色地方更绿的火龙果，特别是火龙果的尖尖那一族站起来的额“头发”要是更绿，那么这个火龙果也就更好，更新鲜。
2、是否干枯
火龙果的根部连着枝干，并且这个地方不想别的地方有外皮包裹，所以这个地方是火龙果失水最快的地方，如果摘下来的时间很长，那么这个地方就会干枯，而越干枯那么也就是说火龙果越不新鲜。
3、是否饱满
火龙果整体呈现出球形，而火龙果的中间部分，也就是我们要吃的果肉部分，这个地方越大，也就说明火龙果发育得越饱满，而要是中间很干瘪，那么这个火龙果也就是一个发育不良的火龙果，更不要说会有多甜多好吃了。
4、越大越好
一般来说，根据我的经验我都会选择大一点的火龙果，虽然说不上道理，但是每每选择大一些的火龙果确实味道也更好，也许是它发育的好，所以更甜吧。
哪些火龙果不能购买
第1种就是根部已经是烂的，大家都会特别的了解了，其实像是每一种水果呢，它们的根部是很重要的，根部一旦比较的健康，说明这种水果它的营养程度特别的高，因此根部如果是烂掉的，就代表这个火龙果，它其实也都是已经是变质了，我们也都是不要去买。让我们再去买火龙果，一般把它打开以后呢，都可以看到里面的果肉特别的新鲜，但是也会有一些根部坏掉的，让里边的果肉颜色变深，这样的果子我们在吃的话并不是很健康。
第2种呢，我们都是可以用到自己的双手来进行测量一下，如果火龙果一般都比较轻，说明这种火龙果它其实时间并不是很多了，因此我们也都是选择一些比较重的火龙果，这样才能够让火龙果它的果是特别的饱满，而且更加的有汁水吃起来很甜。其实这样的一个方法呢，我们再去测量一些其他的水果都是差不多的，就比如说橘子还有柚子都是可以用到这样的一个小方法。
第3种呢，就是形状比较长的不要去购买。当我们再去买火龙果，大家都是可以了解到每一种火龙果，它们的形状有了很多差别的地方呢，就比如说有的火龙果的颜色很漂亮，而且有的是特别的胖胖的，但是也会有一些比较瘦小的，因此我们在去挑选火龙果，可以选择一些比较饱满的胖胖的火龙果，短一点，不要挑选一些形状特别长的，大家都可以想到这样一个道理，胖胖的火龙果它的果实特别的饱满，而且都是比较的丰富，形状比较长的火龙果水分并不是很高了。
第4种呢，我们都是要看一下果皮的新鲜程度。新鲜的火龙果，它的颜色特别的漂亮了，而且很鲜艳，红色的颜色部分都特别的深，绿色比较的绿。从这一点可以了解到颜色的各个部分，其实也都是代表了它的新鲜程度了，只有颜色比较的艳丽，才说明这种火龙果它的味道更加的甜，如果看到表面的绿色部分已经是发黄的话，也都是说明它的新鲜程度并不是很高的，存放时间也比较长。