说到糯米,相信很多人并不觉得陌生。它的吃法多种多样，下面小编为大家介绍怎样做糯米罐肠？汤圆之类的糯米食物是否好消化？
怎样做糯米罐肠
新鲜猪大肠去除里面白色的肥肉，清洗干净。一定要清洗干净，不然有异味。不知道猪大肥清洗方法请百度。糯米洗净后浸泡四五小时，香菇，虾米，腊肠等配料爆香，糯米沥干水后和所有配料拌匀，再根据口味加上盐等调味。还可以加上泡发的莲子或去皮的绿豆（这个看个人喜好）。接下来就可以灌肠了，用线把大肠的一头绑紧，把以上拌好的糯米灌到大肠里，边灌米边加水，水和米的比例和平常煮饭的比例一样就行。最重要是千万不要灌得太满，不然煮的过程会爆的，大概灌到六七分满就可以把大肠的另一头扎紧，然后把灌好的大肠拿起来左右晃动让里面的米和水均匀一些，然后用水煮一小时就完成了。吃之前再煎一下口感更好的。切记煎后要切哦
汤圆之类的糯米食物是否好消化
我本人也是十分的喜爱。但是汤圆。它是糯米做的。是一种粘性特别强的食物，所以他比较难以消化。尤其是老人和小孩儿。不能过多的使用。而且肠胃功能。不好的人。最好一次不要吃太多。小孩子肠胃功能比较弱。也尽量少吃。而且汤圆汤圆属于高热量的东西。减肥的人士也尽量少使用。汤圆是高糖类食品。一般糖尿病患者会有专门的汤圆。
在市面上除了汤圆，还有其他糯米类的食物，一般来说都是非常的好吃，比如说江米糕，江米棒。而江米棒这之类的东西。是高油高糖之类的加工食品。如果说属阴虚体质，那就容易上火。那你就不能多吃这一类的食物。曾经在超市我看到很多老年人。提着。大袋子的。家庭装汤圆。有时候超市搞特价。就会有很多老人。去抢购，但是。在这里还是建议老年人对这类的食物不要过多的摄入。普遍来说，老年人的消化系统。是属于处于衰退期。对于难以消化的食物。可能会加重他肠胃的负担。老年人如果。肠胃出问题就这可能会带来其他的。继发性疾病。所以这一点请大家记好。
最后我再提醒大家的是。根据现在有一些调查，某些生产企业，为了节省成本。汤圆中的黑芝麻，往往用压榨过油的芝麻饼加香精。来制作汤圆馅料。所以大家在选购的时候。尽量选择。大的生产企业和知名品牌。