葡萄酒为什么要醒酒？葡萄酒应该怎么醒酒？

葡萄酒为什么要醒酒？

醒酒就是将一瓶酒倒入一个容器中（各种奇形怪状还很贵的透明水晶瓶），让葡萄酒在这个容器中呼吸（慢慢醒来）。葡萄酒发生变化的速度和程度取决于许多因素，包括化学物质（葡萄品种，年龄，储存方式等）和结构。还有个重要因素就是酒液面和空气接触的面积，面积越大速度越快。你当你打开一瓶酒的时候醒酒就已经开始，称为“瓶醒”，只是因为与空气接触面积非常小，所以醒酒的过程非常缓慢。醒酒过程中可以换醒酒器、摇晃杯子，这样加大红酒与空气是接触面积，从而加快醒酒。

葡萄酒应该怎么醒酒？

很多朋友都认为，喝葡萄酒，醒酒是必要的，或者是这一举动让人看起来很专业。其实不然，什么日常餐酒，oem，不管三七二十一，把什么酒都拿来倒入醒酒器，美其名曰“醒一醒”，结果过了半小时后，这酒已经香消玉殒，香气全无。为了使我们喝葡萄酒的时候更美观，我们会利用醒酒这一过程，将酒中的沉淀物去除。