白酒开瓶后，封紧瓶口放入低温处保存，一般可以保存7天左右。因为开盖后的酒水和空气接触，就会开始起反应，要及时封紧瓶口然后低温处保存，如果保存不当，酒精长时间挥发，就会失去原有的口感。
白酒怎么保存
1、保存未喝完的白酒时，必须把瓶口封严，建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧；
2、如果你感觉还是不严实，可以把蜡融化，滴在瓶口之处；
3、保存未喝完的白酒，容器也很重要，应该尽量选择玻璃瓶进行保存；
4、应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放，而且建议最好在7天内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降。
5、白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方，但要避免阳光直射。
不同的白酒有不同的储藏方法。同时也并不是所有的白酒都越陈越好，有的白酒若贮存过长，则进入“衰老期”，失去原有风味。特别是清香型白酒,最好不要长期贮存，因为容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。
在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最适宜储藏。储存白酒应选高度白酒，用于盛酒的容器最好选用坛子，因为坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。