南美洲是重要的牛羊肉产地，世界著名的牧场就有多块在南美洲，南美洲的牛肉和羊肉运到世界各地。

区块链技术从2019年以来被人们所熟知，对于供应链和运输过程中的信息数据都能有效监控。

在南美洲的小国秘鲁从去年开始已经在其最大的超市中运用区块链技术，让供货商和消费者都能够直观地验证肉制品的来源，对于每个信息都能够清楚掌握。

去年12月起，该超市在其20多家门店供应的中高端肉品上贴上了逐一对应的徽标，这些肉品的供应全过程均应用区块链技术来跟踪记录。

秘鲁区块链初创公司首席运营官马尔科·埃斯帕萨表示：区块链技术从牛等动物出生前开始引入，也就是从配种阶段开始跟踪记录，其记录内容包括接种疫苗、喂食、饲养温度、环境等，所有在屠宰前的细节，这些都会有相应的电子证书。

区块链具有可追溯。不可篡改等特性，利用分布式账本技术，将每一个信息数据都登记到账簿上面，这些信息在传输当中具有保真性，用户的知情权能够受到保障。

除了秘鲁之外，2020年区块链技术将会在南美洲多国推开。

随着区块链技术发展，区块链的更多应用潜力得以在能源市场、数字身份、供应链，以及金融服务等多个方面得到开发与应用。