冬瓜和鸡蛋都是营养价值丰富的食物,听过丝瓜黄瓜炒鸡蛋,你听说过冬瓜炒鸡蛋吗?冬瓜可以和鸡蛋一起吃吗?

冬瓜可以和鸡蛋一起吃吗

答案是可以,冬瓜可以和鸡蛋一起吃,并且营养学家表示,冬瓜和鸡蛋不仅不相克,而且冬瓜和鸡蛋搭配起来美味并且营养,两者搭配起来有很好的美容消暑祛湿减肥的作用。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

冬瓜鸡蛋的美味做法

冬瓜炒鸡蛋

做法

1、把鸡蛋打入碗内,加入精盐、味精调拌均匀。冬瓜洗净切成菱形片。

2、炒勺放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油,烧热再放葱姜末稍炒,投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生,再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

营养价值

清热解毒,富含维生素。

冬瓜鸡蛋汤

步骤/方法

(1)将鸡蛋打入碗里,加点料酒打成蛋液,待用。
(2)将冬瓜去皮用清水淋一下,切成片,待用。
(3)烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
(4)原锅下入冬瓜翻炒一下,再倒入清水烧开。
(5)接着,下入浓汤宝煮至冬瓜变软。
(6)然后,合入鸡蛋,加上一点点盐调味,出锅。(按照个人的口味不加也可以)
(7)最后,撒上一点葱花,即可。