喜欢吃海鲜的朋友们应该都对海螺不算陌生了，这是一种十分好吃的海鲜，沿海地区是经常能见到的，那么，没有煮熟的海螺能不能吃呢？
海螺没煮熟能吃吗
海螺没煮熟不能吃。
海螺的体内是非常容易产生细菌和寄生虫，所以我们在食用之前一定是要注意煮上10分钟左右，这样是可以很好的防止病菌和寄生虫的感染，我们想要很好的避免这些问题，就是不要吃生或者是半生不熟的海螺。在80度以上的开水里面就是可以将寄生虫和细菌就杀死。
海螺的头部能吃吗
不能。
在吃海螺的时候，我们一定是要注意将海螺去头，因为海螺的脑神经的分泌物质是会引起食物中毒的，所以我们在食用之前一定是要将头部去头，而且我们在吃海螺的方式不当的话，也是会引起食物的中毒，但是，我们要知道引起食物中毒的物质不是在海螺的肉里面，是脑部神经分泌的物质，所以一定是要将海螺的头部去掉。
海螺怎么做好吃
材料：海螺500克。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒50克。酱料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。
做法：
1、将海螺放在清水中吐净泥沙，洗净外壳，然后放入蒸锅中蒸熟，捞出后冲凉备用。
2、坐锅点火加入清水，放入酱料包、味精、酱油、白糖、鸡粉、胡椒粉和白酒烧开，然后关火晾凉。
3、将熟海螺放入晾凉的酱汁中，浸卤约2小时，捞出后浇上一些原汁，即可上桌食用。
海螺的功效与作用
1明目
海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。
2清肺
海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。
3醒酒
螺有醒酒的作用，适宜醉酒者食用。
4去狐臭
食用田螺对狐臭有显著疗效。
5治癌
海螺壳烧灰酊治疗慢性骨髓炎、甲状腺癌。