鲈鱼是一种营养价值特别高的鱼类，不管是清蒸、红烧还是做汤味道都是一绝，那么，我们在做鲈鱼的时候应该搭配哪些食材才能让它发挥更大的营养价值呢？
鲈鱼和什么一起吃好
1.鲈鱼+人参
二者同食可增强记忆力,消除身体缺氧状态，增强基本代谢功能。
2.鲈鱼+南瓜
南瓜中富含类胡萝卜素，与鲈鱼搭配食用，可预防感冒。
3.鲈鱼+姜
鲈鱼与姜同食，具有润肺止咳的功效。
鲈鱼和什么搭配最有营养
1.鲈鱼+豆腐：豆腐作为养生食品，它可以帮助人体解除清热的病痛，经常食用可以补中益气、清洁肠胃。同时还可以还能抑制胆固醇的摄入。可清热解毒，连着同时食用的话还可以增加蛋白质的吸收。
2.鲈鱼+胡萝卜：胡萝卜还有丰富的胡萝卜素，它还含有可以抑制癌细胞的生长，促进食物消化，促进胃肠液分泌的物质，能够很好的的保护我们的肠胃，同时还可延缓衰老。
3.鲈鱼+南瓜：南瓜中维生素B1硒的含量十分的丰富。可以预防癌症的发生，它含有的粗纤维还能刺激肠道蠕动，是废物加速排出体外。同时还可以达到预防感冒的疗效。
4.鲈鱼+姜：同时食用的话可补虚养身、健脾开胃。
吃鲈鱼有什么好处
1、鲈鱼可以健脾益胃，化痰止咳。
在鲈鱼里面丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素，对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。
2、防治胎动不安，促进乳汁分泌。
吃鲈鱼能够补身体的同时，还能对胎动不安以及乳汁分泌少的情况有改善的效果，特别是产后乳汁分泌少的新妈妈，多吃鲈鱼可以帮助增加乳汁分泌。
3、补充铜元素。
在鲈鱼里面有着较多的铜元素，可以帮助维持神经系统的正常功能，而且还能参与好几种物质代谢的关键酶的功能发挥，如果本身缺乏铜元素的人，可以通过吃鲈鱼来补充哦。
鲈鱼汤怎么做
主料：鲈鱼1条，番茄两个，泰国青柠叶(没有也可)3片，番茄酱4勺
辅料：黄酒1勺，姜适量，蒜4瓣，油适量，盐适量，糖1勺
做法：
1、先将鲈鱼处理好，清洗干净后切成鱼片，放入大碗中，加入黄酒适量、姜片、少量的食盐腌制10分钟。
2、准备炒锅，热锅后放入少许的油，倒入姜蒜片，爆到散发香味之后，倒入切成小块的番茄。
3、炒到稍微有点糊，有汁水出来的时候，调成小火继续焖一会，加入少许食盐调味。
4、然后倒入3杯热水，开大火煮开后，加入番茄酱、白糖以及青柠叶。
5、调成大火煮开2分钟后，加入刚才腌制好并且洗净表面的鲈鱼篇，继续煮到鱼片变色。
6、调成小火继续煮，直到汤汁变浓，鱼片熟了就可以关火装盘开吃了。