大家知道胡萝卜应该怎么吃吗,胡萝卜怎么吃好呢?胡萝卜有什么营养价值呢?胡萝卜可以和什么一起吃不能和什么一起吃呢?今天就一起来看看吧!

胡萝卜可以和西红柿一起吃吗

西红柿和胡萝卜不能一起吃。

西红柿中含有丰富的维生素C,胡萝卜中含有抗坏血酸的分解酶,西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。同时食用营养价值会降低。

胡萝卜的功效与作用有哪些

中医认为胡萝卜性温味甘,性平。胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。具体的介绍如下:

1、胡萝卜有益肝明目功效:

胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

2、胡萝卜有利膈宽肠功效:

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;

3、胡萝卜有健脾除疳功效:

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

4、胡萝卜能增强免疫功能:

胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫功能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

5、胡萝卜有降糖降脂功效:

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

知道了胡萝卜的功效与作用有这么多,中医认为胡萝卜一般人都可食用。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

胡萝卜和什么相克

1.胡萝卜 白酒

酒精进入人体后,需要肝脏代谢,胡萝卜包含胡萝卜素也要通过肝脏才可转化为维生素A,两者一起吃会加重肝脏的负担,易使肝脏中毒。

2.胡萝卜 猕猴桃

猕猴桃富含维生素C,胡萝卜包含一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若两者同时食用,会降低各自原有的营养价值。

3.胡萝卜 白萝卜

两者一起食用可以使两者营养均降低。

4.胡萝卜 樱桃

樱桃富含维生素C,胡萝卜包含维生素C分解酶,如果二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。

5.胡萝卜 酒

会引起大量胡萝卜素和酒精一起进入人体,在肝脏中产生毒素,造成肝病。

怎么吃胡萝卜好

1.做胡萝卜是要多放油,最好用肉类一起炒。

胡萝卜中的胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中才能在小肠黏膜作用下转变为维生素A被吸收。

2.烹调胡萝卜的时间要短,减少维生素C的损失。

3.不要生吃胡萝卜。生吃胡萝卜不易消化吸收,90%的胡萝卜素,因为不被人体吸收而直接排泄掉。