炎炎夏日来一碗冰冰凉凉的烧仙草真的是太爽了，烧仙草是很多人最爱的一种美味清凉饮品，烧仙草营养健康，烧仙草可以消暑降火，清凉解毒。
烧仙草可以降火吗
可以的，烧仙草是有3种功效的
1、清热消暑
烧仙草由一种叫仙草的中草药制成的，口感甘凉，具有清热解毒，消暑解暑的功效。
2、美容养颜
烧仙草具有去肝火，排毒的功效，同时也可以美容养颜，备受女生的青睐。
3、补肾养肾
烧仙草补肾经，可以治疗肾脏炎，同时也可以活络筋骨，消除疲劳。
烧仙草过夜了还能吃吗
如果是没打开的包装，并且放冰箱保存是可以吃的，若是已经打开的，而且没有放冰箱，若是变质就不能吃。一般烧仙草吃不完最好保存在冰箱冷藏。可以放冰箱冷藏保存2-3天。不过最好是吃多少煮多少。太多了保存时间久了容易变味。
烧仙草是凉性的吗
仙草也叫烧仙草,凉粉草,是寒性的,建议在经期最好不要吃.另外怀孕期间的不要吃。仙草又有人称为田草或仙人草等,具有特殊的香气.晒乾后的仙草拿来熬煮,就是不少人爱喝的仙草茶,可以做为夏天消暑的饮料;冬天里热卖的烧仙草,则是趁著仙草还没有凝结成冻前,加入红豆,花生,粉圆等配料,它温热,浓稠的口感,也是不少人喜爱的寒冬甜品.
烧仙草怎么吃
主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但店员告知，这款食品孕妇忌吃。
在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到窝心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。
在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净，当然也就容光焕发的洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。
【做法】
1.放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草;
2.将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉(粉需要纯净水稀释)，搅拌均匀;
3.即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。