大米生虫子是很常见的事情,很多人家里的米买多了一时吃不完就很容易长虫子,第一次遇到大米长虫的人都会很慌乱,下面介绍大米生虫子怎么办这样灭虫。
大米生虫子怎么办
阴凉筛虫
大米生虫后,阳光曝晒非但达不到杀死米虫的目的,而且大米会因丧失水分而影响口味、营养流失。正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处,让虫子慢慢爬出,然后再筛一筛。
冰冻杀虫
如果生虫的大米不是很多,可将生虫的大米放在塑料袋里扎紧,放在冰箱的冷冻室里,48小时后取出,可杀死大米里的蛀虫。
白酒灭虫
取一个酒瓶,再里面倒入少许的白酒50克左右,将酒瓶放在大米中不加瓶盖,酒瓶要高于大米面,然后将米袋封口,酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用,可以将大米中的米虫都杀死。
大米小知识
大米(Rice),是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素,是南方人民的主要食品。
如何挑选优质大米
看大米的色泽和外观
优质大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀、丰满光滑,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白,是由于稻谷未成熟,糊精较多而缺乏蛋白质),无虫,不含杂质。
次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色,透明度差或不透明,霉变的米粒表面是绿色、黄色、灰褐色、黑色等。米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有爆腰和腹白,有带壳粒,有虫,有结块等。
闻大米的气味
手中取少量大米,向大米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质大米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质大米。
手摸大米的手感
新米光滑,手摸有凉爽感;陈米色暗,手摸有涩感;严重变质米,手捻易成粉状或易碎。
尝大米的味道
可取少量大米放入口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质大米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质大米。
生石灰防大米生虫
米缸里放点生石灰,主要作用是吸湿。生石灰会吸收水分来变成熟石灰,利用这个特性,把生石灰放在密封的坛子里,可以使坛子里保持干燥,这样的环境下东西就不容易霉变。而且,熟石灰碱性的,其生成的钙可使蛋白质变性,杀死细菌真菌,起到驱虫的效果。
注意:米缸底部铺些生石灰,上面要再铺层塑料布,然后再放大米,避免误食。一般生石灰不容易得到,怎么办呢,其实可以积攒一些小零食里面的防腐剂包放在大米里,有同样的效果。