那么喜欢吃鸡血的你一定知道鸡血的功效和作用!什么?你不知道?你只是因为觉得好吃才吃的?没事你不要怕,小编来告诉你鸡血的功效和作用!

鸡血的功效和作用

鸡血性味咸平,能益血补虚,活血,鲜毒,用于贫血、妇女月经不调,崩漏失血或支气管炎,哮喘,慢性肝炎;痘疹不出,以及筋骨折伤。鸡血中含铁量较高,容易被人体吸收利用。鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。

鸡血的宜忌人群

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡血。而贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人适宜常吃鸡血。

产妇能吃鸡血吗

能吃。鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,可以防治缺铁性贫血。同时,由于动物血中含有微量元素钴,可防治贫血,对功能性子宫出血有调养作用,产妇吃鸡血的话,有利于身体的康复。

鸡血豆腐的做法

材料:鸡血150克,嫩豆腐250克,香油10克,葱花8克,酱油5克,味精1克,辣椒5克。(可添加少许雪菜和香菜。)

【制作】

1、先将鸡血蒸熟,刀切5分方块,清水漂洗净;嫩豆腐切方块,放入开水锅中稍滚。

2、锅置火上,放水烧开,倒入鸡血、豆腐,待豆腐漂起加葱花、酱油,再烧开,放味精、香油即成。

特点:鸡血鲜嫩,汤微辣适口。

丰富的蛋白质具有抗皮肤老化的作用。