鱼籽是一种既美味又营养的食物,吃过的人都会对它念念不忘。那么鱼籽怎么做才比较好吃呢?

适合吃鱼籽的人群

对于鱼籽这种食物,一般人群都是可以食用的。因为鱼籽里面含有丰富的维生素、蛋白质、脑磷脂等营养物质。食用鱼籽具有促进发育、增强体质、健脑的作用。根据鱼籽的这些营养价值,可以看出,这几类人比较适合食用鱼籽:

1、正处在身体发育阶段的人

鱼籽里面营养元素比较多,而正处在身体发育阶段的人正是长身体的时候,所以需要大量的营养元素,鱼籽就是比较符合需求的一种食物,所以如果小孩子正在长身体的话,不妨给他多吃一些鱼籽。

另一方面,鱼籽还具有健脑的作用,而小孩子平时学习的时候,需要用脑,所以如果适当的吃一些鱼籽的话,可以起到提高孩子记忆力的作用,让他们学习起来更加轻松。

2、身体虚弱的人

鱼籽具有增强体质的作用,所以对于那些身体比较虚弱、抵抗力较差的人群来说,鱼籽是一种不错的食物。

下面推荐几个关于鱼籽的美味

NO1:三味豆腐

原料:鱼籽酱50克、豆腐500克、虾酱50克、五花肉末50克。

做法:先把豆腐切成小块,然后放到容器中蒸熟10分钟左右,然后倒入花生油,把鱼籽酱、虾酱、五花肉等一起放到锅中爆炒,炒至出味时加入调味品,同淋到已经蒸熟的豆腐中即可。

三味豆腐不仅吸收了豆腐的精华,而且食用起来有一种独特的风味。

NO2:姜葱烧鱼籽

原料:鱼籽750克,生姜100克、葱花100克。

做法:先把处理干净的鱼籽放到锅中蒸,然后将蒸好的鱼籽切成段状,另取一锅,烧至六成熟时,加入生姜、葱花爆炒至出香之后,加入切好的鱼籽块,然后用微火煮开即可,这样做出来的鱼籽不仅味道鲜美,而且简单中透着浓浓的家的味道。

NO3:红烧鱼籽

材料:鱼籽、红椒、黄椒、食盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、水、茴香籽、胡椒粉、白糖。

做法:

1.鱼籽用清水冲一下控干,红黄椒切粒,葱姜蒜切末。

2.锅烧热,锅内放油。

3.放入葱姜蒜煸出香味。

4.放入花椒、大料、小茴香。

5.放入小红椒煸出香味。

6.锅中放入控干水分的鱼籽。

7.将鱼籽煸炒一下,表面煸炒出金黄色凝固,这样鱼籽不容易散。

8.烹入醋、酱油、料酒

9.放入开水。

10.大火煮开。

11.关小火盖盖焖5分钟。

12.加入盐、胡椒粉调味。

13.加入白糖大火收汁,用水淀粉勾一个薄芡。

14.撒入红黄彩椒粒出盘即可。

总的来说,鱼籽有其独特的养生功效,也有其特有的风味,但是凡事要适量,日常偶尔当成小吃,或者养生小品吃吃都是不错的选择,但是千万不要因为好吃、营养丰富而无限制的多吃,否则是非常容易给人的身体带来一些不好的影响,建议日常在食用的时候一定要注意这些小细节。