核桃仁油脂含量高，一次吃多了对肠胃负担过重。那么，用醋泡核桃仁吃可以消食开胃，是不错的搭配哦~而且醋泡核桃人做法简单，营养价值高，吃起来也是别有一番风味~一起来看看吧~

核桃仁营养价值非常高，可健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发。但核桃仁中油脂含量高，吃多不好消化。专家介绍，醋能够消食开胃，还能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既好吃又不腻。核桃仁营养价值非常高，可健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发。那么下面康网小编就为大家介绍一下醋泡核桃仁的做法和它的功效吧!

醋泡核桃仁的做法

原料：核桃仁、醋。

做法：

1、先将核桃仁泡了2天，中间换一次水。泡完核桃仁后，会发现水里有很多油，而且晚的边缘还有一圈黑;

2、其实放在水里泡不单可以泡出一些油，因为核桃仁上的皮会让核桃仁的口感生涩，要想吃得精细点，还要把这层皮剥掉。

3、用牙签当做剥皮的工具还是不错的选择;实践证明这真花功夫，就照片里的核桃仁，3个小时后终于剥完了!

4、剩下的就简单啦，放在保鲜盒里，用醋没过核桃仁。放进冰箱，一周后才可腌好，每天吃一点就可以。在吃的时候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找个生活中用的小勺，每次盛一勺，连醋一起食用。

醋泡核桃的功效与作用

醋泡核桃确实可以美容养颜。醋泡核桃很好地把醋和核桃的价值结合在一起，弥补了单方面的不足，其主要的功效：健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、镇咳平喘、维护脑神经、保护心血管、润燥通便。醋泡核桃仁可以补肾、温肺、润肠，用于肾虚腰痛，健忘、耳鸣、尿频，阳痿遗精，虚寒喘嗽，大便秘结。醋最好是用山西老陈醋，核桃补脑，神经衰弱的朋友不妨多吃。

醋泡核桃仁的3个功效

1、美肤功能

换季时期皮肤干燥缺水容易变得粗糙起皱纹，一般的护肤产品治标不治本，最好的方法就是食疗，醋泡核桃仁就是一道食疗圣品。核桃仁里富含锌，锰，铭等人体不可缺少的微量元素，能改善皮肤粗糙暗黄问题，是一种很方便有益的食疗佳品。

2、健胃消食的功能

醋和核桃仁的组合解决了核桃仁吃多不易消化的问题，并且健胃消食的功效显著。醋可以促进肠胃的蠕动，有助于我们人体肠胃道的消化吸收，是一种对于肠胃道健康非常好的调味品。

3、补虚强体的功能

核桃仁里富含油脂可使血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，是难得的一种高脂肪性物质的补养品，体质较为虚弱的人可以多吃核桃仁可以强身健体。核桃仁营养丰富，含有多种人体所需的元素，防止细胞老化，延缓衰老，增强抵抗力。核桃仁也是老年人增强体质的补品首选。

此外，醋泡核桃仁也是补益肝肾的佳品哦，一般人群都可以食用。

醋泡核桃仁怎么吃

核桃仁可健胃、补血、润肺、养神、润肤黑发。美中不足的是，核桃仁中油脂含量高，吃多了不好消化。

营养师说，醋能够消食开胃，还能解毒，不妨做一道醋泡核桃仁，既好吃又不腻。

选一个密封的玻璃瓶，取250克核桃仁与500克醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了。在吃的时候，不要只吃核桃仁，最好找个小勺，每次盛一勺，连醋一起食用。它不仅能健胃消食，还能防病保健。