蔓越莓,人们食用最常见的就是蔓越莓胶囊保健品等,甚至零食蔓越莓干,但是新鲜蔓越莓一般得在成熟季节方可吃到。那么,蔓越莓什么时候成熟?蔓越莓什么时候吃最好?

蔓越莓什么时候成熟

蔓越莓(Cranberry)每年秋天的十月成熟,农夫们会用「水收」法採收,首先将蔓越莓田裡灌满水,工人们会开着打水车在田裡打击水面,让蔓越莓果实脱离籐蔓,因为蔓越莓果肉内有气囊,果实便会浮出水面,然后有工人会用软塑胶管将果实圈围集中起来,再用机械大吸管吸到岸边清洗、装箱送上火车,在卑诗省烈治文的蔓越莓田边,建有小火车道,专用来运送蔓越莓,蔓越莓已成为烈治文市最大出口值的农产品。

蔓越莓什么时候吃最好

1.推荐饮用不含添加剂的蔓越莓果汁,学会适应蔓越莓的天然口感

2.把蔓越莓干当做小零食随身携带

3.将蔓越莓加入早餐中,比如蔓越莓麦片粥

4.蔓越莓与火鸡是绝配,不过也可以在其他菜肴中尝试加入蔓越莓

5.制作蔓越莓饼干或者蔓越莓马芬,蔓越莓的烘焙美食可是公认的美味。

蔓越莓汁一直以来都被认为是防治尿路感染的好选择。有研究表明,尿路感染患者饮用大量的蔓越莓汁比少量效果更好,具体来说,喝够8盎司比只喝4盎司好。

尿路感染的患者每天应摄入两份量的蔓越莓。摄入蔓越莓大约两小时后,防粘连功能生效,并能在体内维持最多10小时。

*一份蔓越莓标准:240——300ml蔓越莓果汁(果汁浓度不低于25%)/120g冷冻蔓越莓/30g蔓越莓干/40g蔓越莓果酱

蔓越莓的功效

蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果,富含抗氧化的多酚类物质,有增强免疫力的效果。每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或者蔓越莓营养铺助品,对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主要原因。

蔓越莓含维生素C.类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶,能美容养颜。改善便秘,帮助排出体内毒素及多余脂肪。

蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄铜,而且它的含量高居与一般常见的20种蔬果之冠,生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。