毛豆属于夏季美食之一,尤其是凉拌毛豆的做法,是餐桌上最常见的一种凉菜,做法也很简单。那么,毛豆多少钱一斤?毛豆多少钱一斤2017?
毛豆多少钱一斤
以下为最新毛豆价格,具体价格以当地价格为准,仅供参考:
毛豆的营养价值
毛豆中含有丰富的营养元素。夏日天气炎热,人体大量出汗导致钾的流失,经常感觉身体疲乏无力、没有食欲,而毛豆中富含大量的钾,夏季吃点毛豆可解乏。毛豆也适合小朋友食用,因为毛豆中含有的铁易于吸收,并且毛豆中含有卵磷脂,可以改善大脑的记忆力和智力水平,是大脑发育必备的营养。
说到富含膳食纤维的蔬菜,大部分人首先想到的一定是芹菜,但其实,嫩毛豆中所富含的膳食纤维含量可达4%,而芹菜杆的纤维含量仅有1.2%。因为富含膳食纤维这个特点,常食毛豆可以帮助我们改善便秘的情况,并且有助于降低血压和胆固醇。
毛豆怎么挑选
首先,新鲜的毛豆的豆荚比较硬实,豆子周围紧紧包裹半透明的薄膜,用手轻轻掐豆子,有汁水流出,并且颜色呈绿色或者绿白色。
其次,我们在选购时,观察毛豆的外表,不要挑选颜色发黄,没有光泽,绒毛晦暗的毛豆,如果用手轻轻一碰,豆荚就裂开并且豆子和薄膜分离的毛豆,就是不够新鲜,不适合食用的毛豆;如果剥开外壳挑选毛豆,可以观察豆子顶端像指甲一样的月牙形部分的颜色,呈浅绿色的,说明毛豆很嫩,适合食用,呈黑色的,就一定不要挑选了。