清明前后正是吃螺蛳的好时节，这个时节的螺蛳非常的肥美鲜嫩。今天本网小编就要为大家介绍一下，螺蛳的肠子能吃吗?螺蛳哪里能吃?
螺蛳的肠子能吃吗
螺蛳的肠子是不能吃的，螺蛳的尾部是螺蛳的腹腔，主要是肠子等内脏。螺蛳尾巴是它的内脏，重金属大多沉积在这里。而硬硬的头部是螺蛳的足，肌肉部分肯定比内脏安全。所以，吃螺蛳最好不要吃软软的尾巴部分，而只吃硬硬的头部部分。而有一些螺长得虽然很像我们平时吃的螺蛳，可体内却含有剧毒，是万万不能随便入口的!
如果螺蛳有寄生虫怎么办
螺蛳的繁殖能力很强大，小河沟、湖泊，鱼塘等水域都有它们的身影，螺蛳生活在水中，野生螺蛳感染寄生虫的可能会大点。所以，大家买回家一定要烧熟透。专家说，这些寄生虫在80℃以上高温时就死了，所以只要烧熟烧透，吃螺蛳就不会感染寄生虫。同时，洗螺蛳时最好戴好手套，以防寄生虫经皮肤侵入。
螺蛳是发物吗
螺类也是发物，有过敏史及疮疡患者应忌食。其次，因田螺性寒，凡消化功能弱和老人儿童，应当食有节制，以免多食引起消化不良;凡脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食，以防危害身体;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
除此之外，石螺性寒，不宜过量食用，大家一定要注意不可贪吃。慢性疾病的患者需要视病情适量食用，最好询问医生的建议。同时，由于田螺生长环境未必干净，所以在烹饪前和烹饪过程中也有许多需要注意的地方，大家要提前了解清楚了再去食用。