新鲜的清明菜一般会用来炒菜或者包团子食用，但是如果不能一次用完，剩下的清明草放久了可能就浪费了。那么，清明草可以晒干吃吗？清明草晒干有什么功效？
清明草可以晒干吃吗
清明草可以晒干吃。清明草含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等，有止咳平喘、降低血压的功效，还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用，可治非传染性溃疡及创伤、慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛、高血压等症。
清明草的营养成分
每百克清明草所含的营养成分：
热量45(千卡)硫胺素0.03(毫克)钙218(毫克)
蛋白质3.1(克)核黄素0.24(毫克)镁0(毫克)
脂肪0.6(克)烟酸1.4(毫克)铁7.4(毫克)
碳水化合物6.8(克)维生素C28(毫克)锰0(毫克)
膳食纤维2.1(克)维生素E0(毫克)锌0(毫克)
维生素A365(微克)胆固醇0(毫克)铜0(毫克)
胡罗卜素2.4(微克)钾0(毫克)磷66(毫克)
视黄醇当量85(微克)钠0(毫克)硒0(微克)
清明草的药用价值
治一切劳咳嗽，雍滞胸腹痞满：雄黄、佛耳草、鹅管石、款冬花各等分。研为末，每服用药一钱，用时在炉子上焚着，以开口吸烟在喉中。
治蚕豆病：田艾二两，车前草、凤尾草各-两，茵陈半两。加水1200毫升，煎成800毫升，加白糖当茶饮。
治脾虚浮肿：鲜清明草二两。水煎服。
治咳嗽痰多：清明草全草五、六钱，冰糖五、六钱。同煎服。
治风寒感冒：清明草全草五、六钱。水煎服
治无名肿痛、对口疮：鲜清明草一两。水煎服；另取鲜叶调米饭捣烂敷患处。
治咳嗽、气喘：清明草15g，白前10g，杷枇叶（去毛）4片，水煎加白糖服。
治毒疔初起：鲜清明草合冷饭粒及食盐少许捣敷。
治咳嗽痰盛气急：鲜清明草15g，鲜白前12g，鲜杷枇叶（去毛）4片，水煎冲冰糖或白糖服。
治便血：清明草30g，水煎冲红糖服。
治筋骨痛，脚膝肿痛，跌打损伤：清明草一至二两。水煎服。
治白带：清明草、凤尾草、灯芯草各五钱，土牛膝三钱。水煎服。
治支气管炎、寒喘：清明草、黄荆子各五钱，前胡、云雾草各三钱，天竺子四钱，荠尼根一两。水煎服。连服五天。一般需服一个月。
治慢性气管炎：清明草、盐肤木根、胡颓子根各15g，枇杷叶、白前各10g，水煎服。
预防肝炎：鲜清明草30g，水煎加红糖15g，于每年春初服。本品内服常用量干品15至30g，外用适量。
治鼻出血：清明草30g，猪赤肉适量，水煎服。
治腹泻痢疾：清明草15g，鸡屎藤、凤尾草各10g，水煎冲白糖服。