荸荠和甘蔗是可以煮水喝的,营养价值也很高,有清热降火的作用。那么荸荠和甘蔗煮水怎么做?荸荠和甘蔗煮水的功效与作用有哪些?
荸荠和甘蔗煮水的做法
1.准备好去皮甘蔗一段,荸荠去掉上面的小芽,洗干净待用。
2.将甘蔗用到劈成小长条,长短根据自家容器调整。
3.将处理好的甘蔗和荸荠一起放入冷水锅里,大火煮开后转小火煮约20分钟。
小贴士
1、甘蔗要选颜色深、质地硬、节均匀、皮有光泽的,这样的甘蔗汁水多而甜。
2、汤喝完之后,还可以继续倒入500ml的凉水,重复煮一次,不影响口感。
荸荠和甘蔗煮水的功效
1、荸荠具促进生长发育的作用:儿童非常适合食用荸荠,它可以促进人体生长发育,特别是可以增强牙齿骨骼的发育。对于人体内的蛋白质、脂肪与糖类的吸收和代谢也能起到促进作用。
2、荸荠具降血压的功效:荸荠可以降低血压,同时对于抑制恶性肿瘤也是效果的,因此是一种强身健体的食品。
3、荸荠具清热解毒的功效:荸荠可以清热泻火,发烧病人食用非常益,荸荠属于寒性食品,寒凉的人不宜多吃。
4、荸荠具润肠通便的功效:荸荠可以润超通便,生津清热,比起含大量的粗脂肪,因此能够促进胃肠蠕动,起到润肠通便的作用。
5、补充糖分:甘蔗可为机体补充充足的热能,对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
6、健脾利尿:甘蔗有解热止渴,生津润燥,和中宽膈,下气止呕,助脾健胃,利尿,滋养的功效。
7、润肠通便:甘蔗可缓解口干舌燥,津液不足,小便不利,大便秘结,反胃呕吐,消化不良,发烧口渴等症状。
荸荠怎么挑选
看:荸荠表皮一般呈淡紫红色或紫黑色,如果发现荸荠表皮色泽鲜嫩,或呈不正常的鲜红色,分布又很均匀,最好不要购买,因为可能是经过浸泡处理的。
闻:在挑选荸荠时,可以闻一闻荸荠的味道,如果有刺鼻的味道,或别的异味,最好不要购买,因为可能是被浸泡处理过。
摸:在挑选荸荠时,要注意观察有无变质、发软、腐败等状况,还可以用手挤荸荠的角,如果浸泡过,手上会粘上黄色的汁液。
友情提示:荸荠生于水田池沼之中,表皮极易带菌或附有寄生虫,故鲜食前必须洗净、消毒,或用沸水烫1分钟,削皮吃为好。荸荠性寒,凡脾胃虚寒及血虚者慎服。