现在是晾晒食物的最佳时机，但若遇上下雨下雪天气，就会是不少人头疼的事情！不少人困惑，腊鸡下雨天怎么办呢？关于，腊鸡下雨天怎么办？腊鸡下雨天会变质吗？本网小编来为您一一解答！
腊鸡下雨天怎么办
腊鸡下雨天气，最好是把食物放在室内保存，天气好的时候，在放出去晾晒，也可以在室内用炉子熏制。不少人困惑，腊鸡下雨天会不会坏，本网小编告诉大家，若正确的保存方法，腊鸡是不会变质坏掉的。
腊鸡下雨天会变质吗
腊鸡下雨天是不会变质的。大家可以直接把腊鸡，放到冰箱保鲜室就可以了，等天气好了，再拿出来晒晒就行了。冬季腊鸡、腊肉、腊鱼、遇上天气不好是常有的事，只要处理得好，就不会变质。
腊鸡怎么做好吃
腊鸡其实只要蒸熟了就可以直接吃，如果觉得口味比较单一，腊鸡做火锅是很好吃的。首先可以把腊鸡剁成一块一块的，然后准备要垫在火锅下面的配菜，可以是土豆或者是冬瓜等，切成块状的，先加入豆瓣酱辣椒酱等，炒出红油后加入开水，然后倒入腊鸡块和配菜一起煮，大概煮个二十分钟的时候，再加入作料，姜蒜等，可以不放盐因为腊鸡本来就是有点咸的。煮开后撒点蒜苗就可以了。
腊鸡怎么蒸好吃
食材准备：腊鸡1只，香葱适量。
做法步骤：
1、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。
2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。
3、大火蒸15分钟到20分钟，观后撒上香葱即可。