龙眼是大家秋冬季节比较常吃的一种水果，味道也十分的甘甜，今天本网小编就要为大家介绍一下，龙眼发芽能吃吗?吃发芽的龙眼会怎样?

龙眼发芽能吃吗

龙眼发芽了最好是不食用了。龙眼经过发芽之后其果肉中的成分都会发生改变，很多营养成分被嫩芽消耗，还有部分果核中的毒素也会扩散到果肉之中，虽说果肉没有明显的腐败，但已经不适合食用了。一般已经发芽的果实都建议不要继续食用，果实发芽时，原本果肉中的营养素已经被破坏，同时甚至可能含有毒素，还可能导致腹泻腹痛等症状。但是少量食用，应该问题不大，不用过于担心。

吃发芽的龙眼会怎样

1.我们食用龙眼主要是想品尝龙眼的味道和补充营养，但是发芽的龙眼其果肉中的成分发生了很大的改变，口感上和新鲜的龙眼有很大的区别，并且其营养成分也大大降低，补充营养也说不上了。

2.龙眼经过发芽之后其果核中的一些毒素成分也会扩散到果肉之中，这样的果肉食用过多会引起身体出现中毒症状，轻者出现腹痛、腹泻、头晕、想吐，严重者可能引起昏迷不醒。

龙眼的保存

1、新鲜龙眼用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室，这样就好了。记住新鲜龙眼要尽快吃掉，以防变质坏掉。

2、可以把新鲜的龙眼拿去晒干，保存起来。晒干的龙眼保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。

3、晒干的龙眼应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等。

4、新鲜龙眼是越新鲜味道越好的，所以买回来以后要尽快吃掉，即使放冰箱里可以放几天，可是味道已经变了。