冬瓜切开后很容易腐烂,但是冬瓜的个头很大,几乎不可能马上吃完。那么,对于已经切开的冬瓜我们该如何保存呢?切开的冬瓜可以保存多久呢?
切开的冬瓜能放冰箱吗
切开的冬瓜可以放冰箱。用一个塑料袋或者保鲜袋都可以,把冬瓜包起来,不要留空隙。然后把包裹好的冬瓜放入冰箱冷藏。随拿随取,用后依然包裹好放入冰箱。十天乃至更长时间,拿出来和原来的颜色一样,味道一样!
切开的冬瓜怎么保存
阴凉处保存:如果冬瓜切开后吃不完,可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处,这样也能保存1-2天时间,但是最好能在当天吃完。
用白纸紧贴切面:如果是没有冰箱的话可以掉,只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面,然后用手抚平贴紧就可以了,这样可以保存4天也不会变坏。不过要注意放在通风的地方。
冰箱保存:没有用完的冬瓜,可以用保鲜膜包起来,放在冰箱的保鲜层保存,这个方法的保存时间是在2-3天左右。
贴保鲜膜保存:冬瓜切开之后,在切面上会出现星星点点的粘液,这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上,用手摸紧贴满,便可以保鲜3-5天。
淘米水浸泡保存:把冬瓜去皮去籽之后,切成手掌大的块,再把每一块横、竖各切三刀,底部不要断,用淘米水浸泡24小时,再换成冷水加少许盐继续浸泡。这样是可以储存2-3天的时间的。
冬瓜可以保存多久
冬瓜的选购
冬瓜有青皮、黑皮、白皮三个类型。黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;青皮冬瓜则介于之间。市民选购以黑皮冬瓜为佳。这种冬瓜果形如炮弹(长棒形),选瓜条匀称、无热斑(日光的伤斑)的买。长棒形的肉厚,瓤少。故可食率较高。特别要紧的是:要用手指压冬瓜果肉,捡肉质致密的买,因为这种冬瓜吃口好;肉质松软的煮熟后会发水,口感差。7~8月是吃冬瓜的最佳季节。冬瓜虽耐贮藏,但食用品质仍以鲜品为佳。