孢子甘蓝是一种超级迷你的酷似卷心菜的蔬菜呢，只有拇指这么大，超级萌啊，一口一个是不是很爽！孢子甘蓝怎么吃？孢子甘蓝的做法是什么？

孢子甘蓝怎么吃

mini版卷心菜，含有很高的蛋白质及维C、微量元素硒。有浓郁的甘蓝科独特菜味，若不喜欢的人一般无法接受，喜欢的人会吃上瘾。若平时爱吃紫甘蓝，甚至爱生吃，这款就很值得一试。

洗净后，对半切开或划一个十字口，烹饪时才入味，煮汤或做火锅配菜味道很棒。

素烤孢子甘蓝

主料：孢子甘蓝

辅料：橄榄油，黑胡椒，盐

步骤：

1.将孢子甘蓝对半切开，拌上橄榄油黑胡椒和盐;

2.平铺在烤盘上;

3.十分钟后翻面再来十分钟，即可出锅。

咸肉干炒孢子甘蓝

主料：孢子甘蓝，咸肉

辅料：油，盐

步骤：

1.将孢子甘蓝对半切开，咸肉切碎.;

2.油热后先放咸肉炒一小会，然后再放孢子甘蓝。炒的太干容易焦就适量加点水。不停的翻炒，不要盖锅盖.;

3.适量放点盐就可以出锅了。

相宜的食物

孢子甘蓝+虾皮、海米：强壮身体，防病抗病。孢子甘蓝+木耳：补肾壮骨，填精健脑，脾胃通络。孢子甘蓝+苹果、橘子：影响维生素的吸收。

食用人群

适宜人群

一般人群均可食用，特别适合动脉硬化患者、胆结石症患者、肥胖患者、糖尿病患者、孕妇及有消化道溃疡的人食用。

不宜人群

①腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及出血特别严重时，以及患有腹泻及肝病时不宜食用。

②孢子甘蓝粗纤维含量高，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

禁忌人群

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血、甲亢患者忌食