春天气温回暖万物复苏，路边田野等时常会看见有蒲公英的存在，适量的食用蒲公英可以有明显的清热降火疗效。那么蒲公英可以吃吗?蒲公英能够食用吗?
蒲公英可以吃吗
饮食专家介绍蒲公英其实是可以吃的。它还是一道清热解毒的良药，被誉为春天最好的“排毒草”。但是浦公英不可连续多吃，吃的多了容易引起胃肠道不适。可能有些人在食用的初期会有肠道不适，拉肚子。
凉拌蒲公英的做法
1、烧上一锅水，将水烧开。
2、水烧开后在水里面滴上两三滴的香油（用一双快子沾香油点上即可）。这样可以让蒲公英的叶子显得更加的鲜亮。
3、先把蒲公英的根部放到水里面先煮，为了让其煮出来更好看，我们没有将它切碎，直接用手捏着它的茎部煮。
4、当水再次烧开时，我们就可把它放开，让它自己倒入锅内。
5、煮的时间不能太长，大约煮一两分钟左右，蒲公英一断生就可以捞出来了。
6、跟据自己的品味来调一个汁。（我们的调法是：醋2勺、生抽1勺、香油小半勺、少量的糖、适量的蒜末）
7、拌好后再将汁浇在上面，我们的生拌蒲公英就做好了。
蒲公英绿豆汤的做法
主料：蒲公英100克、绿豆50克。
制作：将蒲公英去杂洗净，放汤锅内，加入适量水煎煮，煎好后取滤液，弃去渣，将滤液再放入汤锅内，加入绿豆，煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。
功效：此汤由蒲公英与绿豆相配而成，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
蒲公英茶的做法
材料：绿茶2克、蒲公英15~25克、甘草3克、蜂蜜15克。
做法：将蒲公英和甘草加500毫升水，煮沸10分钟，然后加入绿茶、蜂蜜，稍煮沸即可，取汁饮用，每天3次。
此外，专家表示，蒲公英是具备有药性的一款花茶，是适合与其它药物一起饮用，但具体还是要遵从医师的要求。